Ψητά λαχανικά στο φούρνο

Έχεις κουραστεί να ετοιμάζεις σαλάτα κάθε βράδυ;Σου έχω μια εξαιρετικά νόστιμη ,γρήγορη και βολική ιδέα που θα σου λύσει τα χέρια.Ψητά λαχανικά στο φούρνο! Μέσα σε μισή ώρα έχεις ετοιμάσει τα λαχανικά για τις επόμενες 3 ημέρες.Τοποθέτησε τα καλύτερα  σε δοχεία κενού αέρα (κρατούν τα φαγητά τριπλάσιο χρόνο απο όσο θα άντεχαν σε ένα απλό τάπερ) ,εάν δεν έχεις τοποθέτησε τα σε γυάλινα τάπερ αεροστεγώς.Η συνταγή προτείνετε για βραδινό γεύμα συνοδεία μιας πηγής πρωτεΐνης όπως αυγά,κοτόπουλο,ψάρι,τυρί,γιαούρτι κ.α.  η ποσότητα των λαχανικών είναι απεριόριστη.

Καλή σας όρεξη!

Εκτέλεση συνταγής:

Kόψε σε μικρά κομμάτια τα λαχανικά της επιλογής σου,σου προτείνω μελιτζάνες,κολοκυθάκια,καρότα,πιπεριές,πατάτες,μανιτάρια,μπρόκολο,κουνουπίδι τοποθέτησε τα σε μια λαδόκολα στο ταψί,πρόσθεσε 1 κ.σ ελαιόλαδο σε κάθε ταψί και ράντισε τα με κρεμμύδι και σκόρδο.Σε 30 λεπτά είναι έτοιμα .Για έχτρα γεύση σέρβιρε τα με βαλσάμικο ξύδι με σύκο.